Vino Maso Federico

MASO FEDERICO

Rosso da uve stramature

ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti nei comuni di Nomi e Aldeno.
VITIGNO: Marzemino, Merlot, Lagrein, Cabernet Franc e Sauvignon.
TIPO DI TERRENO: Di medio impasto.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola semplice trentina a 4.000 ceppi per ettaro.
REGOLE PARTICOLARI: Viticoltura integrata secondo il protocollo di intesa trentina, e lotta alla tignola tramite confusione sessuale.
POTATURA INVERNALE: Molto castigata a 20 gemme per ceppo.
POTATURA VERDE: N. 3 nel corso della stagione.

DIRADATURE: N. 4 concentrate in estate e prima della raccolta, selezionando solamente i grappoli spargoli che si prestano di più all'appassimento in vigna e cassette.
VENDEMMIA: Raccolta dei grappoli a fine ottobre e successivo appassimento delle uve in piccole cassette nella fruttaia di Maso Federico.
VINIFICAZIONE: Pigiadiraspatura e fermentazione del mosto a contatto delle bucce in speciali tini di legno di rovere con frequenti follature.
MATURAZIONE: In barrique di rovere francese per 24 mesi e 24 mesi affinamento in bottiglie.
IMBOTTIGLIAMENTO: 24 mesi successivi alla vendemmia.
DESCRIZIONE: Vino dal colore rosso granato intenso, con sentori di fruttarossa sovramatura, confettura e note spiccate di prugna, mirtillo, amarena e sottobosco. Sapore piacevolmente balsamico, morbido e avvolgente, molto persistente e armonico.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 - 20 ° C,
ABBINAMENTI: Particolare e prezioso vino da meditazione si apprezza gustandolo con il cioccolato, crostate di confettura e con la piccola pasticceria di pasta frolla.
DURATA: Pregevole vino da invecchiamento.